Attention tuerie … Une fois que vous aurez testé cette recette, vous allez la refaire, la refaire, et la refaire encore. En plus, elle sera parfaite après les crêpes, pour prolonger la chandeleur. Et pour couronner le tout, elle est hyper simple à réaliser. Alors go !

Qu’est ce qu’on met dedans ?

Pour une quinzaine de pancakes
– 240 g de farine avec levure, ou 230 g de farine classique + 1/2 paquet de levure
– 75 g de chocolat noir ou au lait, ou 75 g de pralinoise
– 30 g de sucre
– 1 œuf
– 240 ml de lait
– une pincée de sel

Et on fait comment ?

Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Faites un puits et incorporez l’œuf et le lait. Mélangez vigoureusement pour éliminer les grumeaux. 
Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez les à la pâte. Laissez reposer environ 1/2 heure (si possible).

Faites cuire les pancakes dans un mélange d’huile et de beurre salé. Pour les former, il vous suffit de verser environ une 1/2 louche et de former un cercle avec le dos de la louche. Pour éviter de brûler le chocolat, faites cuire à feu moyen.

L’astuce gourmande des Tit Fées

Pour les « fondus » de chocolat, vous pouvez également fourrer vos pancakes avec 1 ou 2 carrés de chocolat supplémentaires. Pour cela, versez un peu de pâte dans la poêle, posez vos carrés de chocolat, puis ajoutez un peu de pâte par dessus. Quand la première face est cuite, retournez le pancake.