Qu’est ce qu’on met dedans ?

Pour 4 personnes

Pour les moelleux
– 150g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 50g de sucre en poudre
– 40g de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine

Pour les coeurs Carambar
– 2 carambar
– 2 cas de crème liquide
– 50g de chocolat noir

Et on fait comment ?

D’abord on prépare les coeurs Carambar.
On fait fondre les Carambar dans la crème, au bain-marie et on incorpore les carrés de chocolat, en remuant bien. Puis on moule des demi-sphères dans des moules en silicone, ou si vous n’en avez pas, dans des mini-caissettes en papier.
On réserve au congélateur pendant 1 heure environ.

Pendant ce temps, on prépare les moelleux.
On bat d’abord les entiers avec le sucre, pour obtenir un mélange blanchi. On incorpore délicatement la farine, pour ne pas faire de grumeaux. On fait ensuite fondre les carrés de chocolat au bain-marie, en remuant bien. Enfin, on incorpore ce mélange à la première préparation.

10 minutes avant de sortir les sphères de carambar du congélateur, on préchauffe le four à 200°C. On beurre et farine 4 moules individuels et on répartit la pâte à l’intérieur. Pour finir, on dispose 2 sphères à l’intérieur de chaque moule, en appuyant bien, et on cuit pendant 6/7 minutes.

L’astuce gourmande des Tit Fées

Réaliser un caramel et le couper en petits morceaux. Servir avec une crème anglaise décorée de quelques morceaux de caramel.