Etant de grandes fans de cookies, et de noisette, on s’est dit que ça valait le coup de faire des tests sur la base de notre recette préférée de cookies … Voici le résultat !
Qu’est ce qu’on met dedans ?
Pour une douzaine de cookies
– 140g de poudre de noisettes
– 40g de farine
– 80g de sucre roux
– 2 cac de sucre vanillé
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure
– 60g de beurre salé à température ambiante
– 100g de chocolat noir ou praliné coupé en gros morceaux
Et on fait comment ?
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs : la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés, puis l’œuf, pour former une boule. La pâte doit être souple. Si ça n’est pas le cas (suivant la taille de l’œuf), vous pouvez ajouter un peu de lait.
Préchauffer le four à 180°C. Incorporer le chocolat dans la pâte et former des petites boules de pâtes. Les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson, sans les aplatir. Quand le four est chaud, cuire pendant 12 à 15 minutes, selon la taille des cookies. Les cookies doivent être très moelleux à la sortie du four.
A déguster à la sortie du four. Ne vous brûlez pas quand même !
L’astuce gourmande des Tit Fées
Si vous avez la possibilité d’acheter des noisettes, faites vous-même votre poudre de noisettes. En prime, gardez-en quelques unes pour les mettre dans la pâte. Un régal …
Coucou
Cette recette doit être delicieuse, je la garde precieusement dans mon dossier les tits fées, ou je mets tt ce que je reçois de vôtre part, car je trouve très intéressant ce que vous faites.
Je la ferais un de ses jours, merci les filles, continuez de nous regaler avec vôtre travail.
C’est trop dommage je ne peux pas ouvrir le Mexique…mince moi qui voulait voyager ce matin, je demanderais à mes fils pour voir ce qui se passe.
Allez je vous laisse, je pars à mon stage de chorale tte la journée, vais me regaler, à très bientôt.
Bisous Francine
Coucou Francine. Oui effectivement, cette recette est un délice ! Nous on adore les cookies à l’américaine, pas trop beurré et bien moelleux. Avec la poudre de noisette, c’est un peu plus sec, mais c’est quand même très bon. Tu nous diras quand tu les feras ! Bises
Ah mes petites fées ! Toutes vos recettes me plaisent et je ne prends pas le temps de les faire. Heureusement qu’on peut les consulter n’importe quand☺. Et je tiens à préciser que le beurre salé est indispensable à la réussite gustative de ces cookies.
On a toute la vie devant nous ! Quand tu auras plus de temps, il te suffira de revenir nous voir ici ! Le beurre salé est le partenaire de toutes nos recettes, salées ou sucrées 😉
Bonjour « les tit fées », une question : pour la cuisson, le four est à quelle température ? Merci 🙂
Oups, on a oublié la température en effet ! 180°C